À propos du glucose

Qu'est-ce que le glucose?

Le glucose (synonyme de dextrose lorsqu’il s’agit de
D-glucose), est un simple sucre (monosaccharide C6H12O6), que l’on retrouve dans la majorité des plantes et dans le tissu animal. C’est le sucre principal qui circule dans le sang et la source majeure d’énergie pour le corps humain.

Le corps humain fabrique le glucose à partir de protéines, de gras et, pour la plus grande partie, à partir des hydrates de carbone. Le glucose est transporté à chaque cellule par la circulation sanguine. Les cellules, cependant, ne peuvent utiliser le glucose sans l’aide de l’insuline, laquelle agit comme une clef ouvrant les cellules, ce qui permet l’entrée au glucose.